2025년 미쉐린 가이드 한국에 선정된 서울, 부산의 레스토랑

2025년 미쉐린 가이드는 한국의 미식 문화를 반영하여 서울과 부산의 다양한 레스토랑을 선정하였습니다. 이들 레스토랑은 전통적인 한식부터 현대적인 퓨전 요리까지 다양한 분야에서 뛰어난 요리와 서비스를 제공하고 있습니다. 아래는 2025년 미쉐린 가이드에 선정된 주요 레스토랑들에 대한 상세한 정보입니다.

 

 

 

미쉐린 3스타 레스토랑:

 

• 밍글스 (Mingles): 서울 강남구에 위치한 현대적인 한식 레스토랑으로, 전통적인 한식의 요소를 현대적인 감각으로 재해석한 창의적인 요리를 선보입니다. 안성재 셰프 모수에 이어 밍글스는 2025년 한국 미쉐린 3스타를 획득하였습니다. 대표 메뉴로는 제철 재료를 활용한 코스 요리가 있으며, 세련된 프레젠테이션과 섬세한 맛의 조화로 높은 평가를 받고 있습니다.

 

밍글스(Mingles)는 서울 강남구 청담동에 위치한 현대적인 한식 파인 다이닝 레스토랑으로, 2025년 미쉐린 가이드에서 국내 유일의 3스타 레스토랑으로 선정되었습니다.

레스토랑 개요:

• 주소: 서울특별시 강남구 청담동
• 셰프: 강민구 셰프
• 특징: 전통 한식을 현대적인 감각으로 재해석하여 독창적인 요리를 선보입니다.

미쉐린 가이드 평가: 미쉐린 가이드는 밍글스에 대해 "전통과 현대를 조화롭게 결합한 창의적인 요리를 제공한다"고 평가하며, 3스타를 부여하였습니다.

예약 및 방문 시 유의사항:

• 예약: 인기가 많아 사전 예약이 필수입니다.
• 드레스 코드: 격식 있는 복장을 권장합니다.

 

밍글스는 한식의 전통을 현대적으로 재해석한 요리로 국내외 미식가들의 찬사를 받고 있습니다. 특별한 미식 경험을 원하신다면 방문을 고려해 보시길 권장드립니다.

 

 

미쉐린 2스타 레스토랑:

 

• 가온 (Gaon): 서울 강남구 신사동에 위치한 한식 레스토랑으로, 전통적인 한식의 깊은 맛과 현대적인 프레젠테이션을 결합한 코스 요리를 제공합니다. 지역 농산물을 활용하여 계절에 따라 메뉴를 변경하며, 한국의 미식 문화를 전파하는 데 주력하고 있습니다.
• 라연 (La Yeon): 서울 중구 소공로에 위치한 호텔 신라의 한식당으로, 한국 전통 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 고급스러운 코스 요리를 제공합니다. 품격 있는 서비스와 함께 아름다운 서울 전경을 감상할 수 있는 장소로 유명합니다.

 

 

미쉐린 1스타 레스토랑:

 

• 권숙수 (Kwon Sook Soo): 서울 강남구 청담동에 위치한 한식 파인 다이닝 레스토랑으로, 전통적인 한식의 맛과 현대적인 조리 기법을 결합한 창의적인 요리를 선보입니다. 계절별로 변화하는 코스 메뉴와 섬세한 서비스로 유명합니다.

 

• 알라 프리마 (Alla Prima): 서울 강남구 신사동에 위치한 이탈리안 레스토랑으로, 프랑스 요리 기법과 일본의 섬세함을 결합한 독창적인 요리를 제공합니다. 셰프 김진래의 창의적인 메뉴 구성과 와인 페어링으로 유명합니다.

 

• 주옥 (Joo Ok): 서울 중구 소공로에 위치한 한식 레스토랑으로, 전통적인 한식 재료를 현대적인 기법으로 재해석한 코스 요리를 선보입니다. 셰프 신창호의 독창적인 메뉴와 세련된 프레젠테이션이 특징입니다.

 

• 테이블 포 포 (Table for Four): 서울 성동구 성수동에 위치한 프랑스 요리 레스토랑으로, 시즌별로 변화하는 코스 요리와 자연주의적인 접근 방식으로 주목받고 있습니다.

 

 

미쉐린 가이드 빕 구르망 레스토랑:

 

2025년 미쉐린 가이드 서울 & 부산에서는 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 빕 구르망 레스토랑으로 서울 58곳, 부산 19곳이 선정되었습니다. 이 중 신규로 선정된 레스토랑은 서울 10곳, 부산 4곳으로, 곰탕, 국밥, 이북식 만두, 다양한 면 요리 등 한국 고유의 음식이 큰 비중을 차지하며 리스트가 한층 풍성해졌습니다. 

 

각 레스토랑에 대한 자세한 정보와 예약 방법은 미쉐린 가이드 공식 웹사이트를 참고하시기 바랍니다. 

 

2025년 미쉐린 가이드 한국에 선정된 서울, 부산의 레스토랑 포스팅을 마치겠습니다.